| 型号：LYJX-1002 |
搅拌牛奶有三个目的：
◆ 启动牛奶，使蒸发器充分进行热传递；
◆ 防止牛奶的结冻（直接冷却系统时）；
◆ 防止形成奶油层。
在这方面有很多其他要求，即：
◆ 搅拌操作动作幅度不可以过于激烈，否则空气会进入牛奶中从而导致形成奶油或脂解；
◆ 罐内装满牛奶和只有少量时搅拌行为要同样有效；
◆ 必须***搅拌叶片清洗干净。
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