洛阳金信机械制造有限公司拥有雄厚的技术力量及***的生产工艺，集产品设计、研发、制造、工程安装、及服务于一体的综合性企业。公司生产和销售食品、乳品、饮料、酸奶，调味品、水处理、制药、等成。
酸奶是以鲜奶为原料，接种乳酸菌，在一定条件下发酵而成的，该过程是不产生气体的，因此如果超市购买或家庭制作的酸奶出现涨袋现象应该是感染了产气杂菌，这样的酸奶就是不宜饮用的变质酸奶。制作酸奶最主要的一个过程就是发酵，发酵指的是微生物分解有机物，大量产生和积累特定的代谢产物的过程。
当全脂牛奶用来生产普通酸奶时，每100g牛奶中含有3.5-4.4g脂肪，每100g低脂酸奶中脂肪含量不超过3g，而且每100g脱脂和无脂酸奶中的脂肪含量不到0.15g。在任何食物中，高脂和高糖都会诱发一定的健康问题，因此，如果你想保持健康的话，就像低脂的希腊酸奶一样，低脂和低糖的酸奶对于而言是好的。
与牛奶一样，酸奶也富含钙质和蛋白质，而且其还能为机体提供其它营养成分，比如维生素D、B2、B1和锌等。但酸奶的营养要高于牛奶，主要的原因是发酵的过程会让其更易于被机体所消化，因此营养物质就可以很轻松地被机体所吸收。
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