| 型号：LYJX-GJ |
一.适合做果酒的常见水果有哪些：
河南金信机械设备有限公司，可供应每小时2000瓶-9000瓶750ml装果酒生产线全套设备。常见的果酒原料有石榴，苹果，杨梅，桃，樱桃，葡萄等。
二.整套果酒生产线制酒的特性：
1．营养丰富，含有多种有机酸、芳香酯、维生素、氨基酸和矿物质等营养成分，经常适量饮用，能增加人体营养，有益身体健康；
2．果酒酒精含量低，刺激性小，既能提神、消除疲劳，又不伤身体；
3．果酒在色、香、味上别具风韵，不同的果酒，分别体现出色泽鲜艳、果香浓郁、口味清爽、醇厚柔和、回味绵长等不同风格，可满足不同消费者的饮酒享受；
4．果酒以各种栽培或山野果实为原料，可节约酿酒用粮。
三.小型果酒生产线基本工艺：
鲜果→分选→破碎、除梗→果浆→分离取汁→澄清→清汁→发酵→倒桶→贮酒→过滤→冷处理→调配→过滤→成品
四.发酵型果酒的定义：
发酵果酒是指水果经破碎、压榨取汁后，将果汁经酒精发酵和陈酿而制成。果酒种类繁多，以葡萄酒为常见。根据酿造方法的不同分为发酵果酒、蒸馏果酒、配制果酒等几种。果酒发酵原理是果汁在酵母菌的一些酶的作用下，经过复杂的化学反应，产生乙醇和二氧化碳的过程。发酵果酒不需要经过蒸馏，也不需要在发酵之前对原料进行糖化处理，其酒精含量一般在8～20度。
